Notre mascotte s’appelle Fu～chin. Son nom viens du « Fu » de « Fukui » et le suffix mignon « chin ».
Fu～chin est un crabe “Echizengani” qui porte un déguisement de Koshisaurus, dinnosaure de Fukui, pour se protéger du froid. Ce dinnosaure porte des lunettes fabriquées à Fukui. Il porte à sa main gauche un bol de soba d’Echizen, et à sa main droite des baguettes.
Fu～chin porte des chaussettes faites en fibre de papier japonais d’Echizen. Enfin, au dessus de sa tête, il y a une jonquille (suisen), qui pousse malgré le froid de l’hiver, qui est la fleur emblématique de la préfecture de Fukui.
